減重食材篇 冬粉有分成 豆類粉絲→ 純綠豆 薯類粉絲→ 綠豆 + 地瓜粉 (可換成馬鈴薯粉、玉米粉...等) 若是減重類的，有幾點要注意，大多數的減重人都會選擇更換食物， 把麥粉類的麵食換成豆類冬粉，但中間還是有陷阱的 我以一家 龍口粉絲，他們的冬粉就寫著【紅薯粉條】 紅薯是中國用詞，其實就是地瓜！馬鈴薯 = 土豆 地瓜屬於澱粉類，馬鈴薯屬於豆類，這兩個是有差的 減重的人必須減少劣質澱粉的攝取(例如米飯，不是這次主題就不深談) 在冬粉的物料說明中，建議稍微看過 像這個是中農品牌的，100%純綠豆冬粉 要這類的冬粉才適合減重的人做更換！ 那是場上我也調查過了 中農粉絲 的產品實體通路在愛買、大買家、家樂福都有 網路通路我有看到Yahoo、PChome、MoMO、蝦皮 大家可以多多了解
冬粉有分成 1. 純綠豆 2. 綠豆 + 地瓜粉 3. 綠豆 + 馬鈴薯粉 然後，地瓜屬於低GI高熱量、馬鈴薯為高GI低熱量 減重的話飽足感要選擇馬鈴薯高GI低熱量， 原因 1. 低熱量 2. 高GI類較容易有飽足感 但最適合的是全綠豆冬粉 純綠豆類： 1. 【寶鼎頂級純綠豆粉皮專用粉】 https://goo.gl/1ecbxK 2. 【中農寶鼎頂級純綠豆粉絲精緻包】 https://goo.gl/AVcpVk 基本上，以減重來說是一個吃的習慣~ 建議你把麵食類(麩質食品)更換成冬粉， 台灣人多屬為麩質過敏造成的肥胖現象！ 建議你減重食譜有幾種簡單的 1. 涼拌冬粉(泡菜 + 冬粉) 泡菜本身，也屬於減肥食譜 冬粉選用全綠豆冬粉，這道很適合當早餐 2. 冬粉湯(鵝肉 or 雞肉 + 冬粉) 鵝肉、雞肉，白肉類屬於蛋白質肉，不易產生熱量與脂肪 配合冬粉煮湯，湯頭部分建議用雞湯 雞湯簡單流程如下 1. 雞肉含皮煮湯 2. 冷藏製冰箱 3. 雞油凝結並取出 剩下的湯是無油質雞湯，味道很棒喔！